助成記録

研究紀要

2016年度 研究紀要 (2018年5月掲載)

2016 『生活科学部門』

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慢性腎臓病の進展を防ぐ機能性食品に関する基礎的研究

鈴木 卓弥【広島大学大学院 生物圏科学研究科 教授】

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酵母のステロールホメオスタシスの解明

福田 良一【東京大学大学院 農学生命科学研究科 助教】

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酢酸による抗肥満メカニズムの科学的解明

木村 郁夫【東京農工大学大学院農学研究院 テニュアトラック特任准教授】

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好アルカリ性細菌による食油由来「廃グリセロール」の再資源化

丸山 如江【摂南大学理工学部 助教】

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新奇植物性ポリフェノールの生活習慣病改善における
SIRTとFGF21の活性化メカニズム

中川 嘉【筑波大学 国際統合睡眠医科学研究機構 准教授】

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茶葉のテアニン増強に関する研究

加藤 美砂子【お茶の水女子大学基幹研究院 教授】

2016 『生活文化部門』

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小児の食行動における社会的格差の要因同定と支援策の効果検証
:自治体内の悉皆的縦断調査を通して

越智 真奈美【国立研究開発法人国立精神神経医療研究センター自殺総合対策推進センター 研究員】

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日本における伝統的飲食文化の展開とそれらを活用した地域振興
―佐賀県の事例を中心に―

中村 周作【宮崎大学教育学部 教授】

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雑穀の調理特性を利用した挽肉料理の
嗜好性・栄養性および機能性に関する研究

松本 美鈴【大妻女子大学家政学部 教授】

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食の宗教規定に関する比較研究
―アメリカとイスラエルにおけるコシェル(ユダヤ教の食物規定)「スシ」―

細田 和江【東京外国語大学 アジア・アフリカ言語文化研究所 特任助教】

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山形県庄内地方の「笹巻」の調理・加工に関する食文化的研究

平尾 和子【愛国学園短期大学 学長兼教授】

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もち文化の伝承と健康生活に寄与する新たな機能の創造

小川 睦美【昭和女子大学生活科学部 教授】

2016 『地球環境科学部門』

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モニタリング培養システムを用いた海洋表層における
揮発性有機化合物の生成プロセスの解明

大森 裕子【筑波大学生命環境系 助教】

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酸素同位体異常を指標に用いた大気酸化力の復元

服部 祥平【東京工業大学 物質理工学院 応用化学系 助教】

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モンゴル草原における二酸化炭素交換に対する遊牧の影響の定量的評価

中野 智子【中央大学経済学部 教授】

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栽培作物の異なる有機農法の畑土壌から排出される
温室効果ガスの制御に関する研究

加藤 孝太郎【公益財団法人 農業・環境・健康研究所 上席研究員】

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貧栄養土壌への有機物添加が微生物コミュニティーと
窒素循環に及ぼす影響

内田 義崇【北海道大学大学院農学研究院 准教授】

2016 『サスティナブル社会・経済学部門』

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再生可能な地域資源を活用したサステナブルデザインによる、
新しいものづくり・サービス産業の実証モデル

益田 文和【多摩美術大学美術学部 生産デザイン学科 客員教授】

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適正な報酬での取引を目指す生産者の自立的取り組み
―ペルー南部のアルパカ飼養者を事例に

佃 麻美【京都大学大学院 人間・環境学研究科 博士課程】

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持続可能な森林管理の担い手である林業の賃金・離職に関する研究

林 宇一【宇都宮大学農学部 助教】

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砂漠化対処と干ばつの影響緩和に向けた
多基準社会的意思決定法による持続可能な水資源管理

秋山 知宏【東京大学大学院 新領域創成科学研究科 社会文化環境学専攻 客員共同研究員】

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脱成長・定常経済への移行の可能性
―生活者の実践と意識に関する調査―

枝廣 淳子【東京都市大学環境学部 教授】

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