食品に含まれる皮膚老化防止成分の解明
Quinic Acid Esters from Pluchea indica with Collagenase, MMP-2 and MMP-9 Inhibitory Activities

石橋 正己【千葉大学大学院 薬学研究院　教授】

ストレス応答遺伝子可視化系を利用した食品中の生理活性因子検出法の確立
Establishment of the detection method for bioactive factors in foods using a visualizing system of stress-response genes

奥村 克純【三重大学理事・副学長（研究担当）】

食品咀嚼フレーバーに及ぼす咀嚼圧の影響
Influence of mastication force on flavor release from food during mastication

小竹 佐知子【日本獣医生命科学大学 助教授】

ヒト腸管ペプチド輸送担体PEPT1 の発現に与える野菜抽出液の抑制効果
Effect of vegetable extracts on peptide transporter PEPT1 expression in the human intestinal cell line Caco-2

白神 俊幸【ノートルダム清心女子大学 人間生活学部 准教授】

ヒト甘味・うま味受容体T1R3の転写調節領域の解析
Analysis of the promoter region of the human sweet and umami receptor,T1R3 gene.

豊野 孝【九州歯科大学 口腔組織機能解析学分野 助教】

ヤーコン塊根内フラクトオリゴ糖の減少を抑制する貯蔵方法の確立
Establishment of storage condition to maintain the content of fructooligosaccharides in tuberous roots of yacon ( Smallanthus sonchifolius)

奈良井 朝子【日本獣医生命科学大学 応用生命科学部食品科学科・助教】

熱帯雨林に眠るアンチエージング活性物質の探索
Research in Anti-aging Substances from Tropical Rainforest

二瓶 賢一【宇都宮大学 農学部 准教授】

ブランドへの「こだわり」が消費者の食生活に与える影響に関する研究
The Influence Which the Absorb to the Brand Gives the Food Lifestyle of the Consumer

青谷 実知代【神戸山手短期大学 非常勤講師】

スペインにおけるワインの消費者態度:産地銘柄に対する「こだわり」に関する研究
Regional brand loyalty: An empirical study of Spanish wine consumption.

岡崎 伸太郎【マドリッド自治大学経済経営学部 博士課程修了。Ph.D.（経営学）】

食事マナーの伝達に関する日米比較(2)-アメリカの共働き子育て世代の実態
Comparative study on passing down table manners in Japan and the U.S. (2):
The reality of American double income families in their child-rearing stage

黒川 衣代【鳴門教育大学 教授】

柿渋利用文化の歴史と食品加工への導入に関する基礎研究
"The basic research on the history and culture of use of persimmon juice, and the induction to food processing"

平尾 和子【愛国学園短期大学　教授】

寒冷気候下の農業生産に基づく満蒙開拓団の食生活の変遷
Changes of the eating habits of the Manchuria exploitation colony based on the agricultural production under cold climate

山本 晴彦【山口大学 農学部 教授】

難分解性環境汚染物質の中枢への影響に関する検討
Perfluorooctane sulfonate influences feeding behavior and gut motility

浅川 明弘【鹿児島大学大学院 医歯学総合研究科】

山岳永久凍土の熱的状態変化が生態系に及ぼす影響についての研究
Study on influence of thermal change in mountain permafrost on their ecosystem

岩花 剛【日本学術振興会 特別研究員PD】

巨大エチゼンクラゲの大量出現機構の解明に関する生態学的・環境科学的研究
Ecological and environmental researches on mechanisms and causes of unusual population explosion of the giant jellyfish ( Nemopilema nomurai).

河原 正人【広島大学 生物圏科学研究科 博士課程】

地球温暖化にともなう氷河湖の形成・拡大状況の全球マッピングと環境教育への応用
World-wide mapping of glacier-lake expansion due to global warming and its application for environmental education

小森 次郎【明治大学，法政大学，国士舘大学，日本大学 非常勤講師】

乾田化地域の不耕起・冬期湛水田に関する農地工学的見地からの基礎的検討
A Fundamental Study on Winter-flooded Rice Field, No-tillege Farming from the Viewpoint of Land Consolidation Engineering

牧山 正男【東京農工大学大学院連合農学研究科 講師（併任）】

異常気象をもたらす北極振動の解明とその予測
Analysis and Prediction of the Arctic Oscillation and Abnormal Weather (3rd Report)

田中 博【筑波大学計算科学研究センター 教授】

サステイナビリティを達成するための新たな交通システムの研究
The research of new traffic system to achieve sustainability

田中 勝昭【環境経営学会 産業調査部 幹事 環境経営アナリスト】

韓国の環境農業直接支払いに関する調査研究
A Study on the Direct Payment for Environmental Agriculture in Korea

深川 博史【九州大学大学院 経済学研究院 教授】

AHP を用いた社会影響評価における保護対象の設定
A Social Impact Assessment Framework Using AHP for Weighting of Safeguard Subjects

本田 智則【産業技術総合研究所　ライフサイクルアセスメント研究センター　研究員】