CLEM法を用いた蛍光標識ポリフェノールの細胞内動態解析
Kinetic analysis of intracellular fluorescence labelingpolyphenol by CLEM method

小林　謙一【東京農業大学　応用生物科学部　助教】

嗅覚を用いて油の嗜好性や摂取量をコントロールする基盤研究
A novel molecular mechanism controlling the valence and uptake of oil by olfaction

坪井　昭夫【奈良県立医科大学　医学部　教授】

運動の糖・脂質・エネルギー代謝促進作用を増強・減弱する生薬・食品の検討
Analysis of herbal medicine and food that promote or impair the exercise-induced activation of glucose, lipid and energy metabolism

林　達也【京都大学大学院　人間・環境学研究科　教授】

脂肪分解促進因子AIMを標的としたポリフェノール成分の探索研究
Screening of polyphenols targeting for apoptosis inhibitor of macrophage（AIM）on anti-obesity

細谷　孝博【静岡県立大学　食品栄養科学部　助教】

食品タンパク質を熱に対し安定化する技術の開発と、簡便な殺菌技術としての応用展開
Technical development to stabilize food proteins against thermal stresses and its application as an easy sterilization technique

村岡　貴博【東北大学　多元物質科学研究所　助教】

脂質メディエーター合成系をターゲットとした抗炎症・抗腫瘍効果を有する食品機能性の探索
Search of anti-inflammatory and anti-tumorigenic food functionality targeting lipid mediator synthesis pathway

山本　登志子【岡山県立大学　保健福祉学部栄養学科　准教授】

プロリン代謝に着目したビール酵母の育種とビールの機能性向上への応用
Breeding of beer yeast based on proline metabolism and its application to functional improvement of beer

高木　博史【奈良先端科学技術大学院大学 バイオサイエンス研究科　教授】

奈良・平安時代の地域社会における酒の役割
－東北地方の「酒」墨書土器の分析から－
The Bokusho earthenware(Those that wrote the letter in ink in earthenware), it is that the character has been written in the earthenware of Nara and Heian Period.In particular, for Bokusho earthenware labeled ' 酒 sake' of the Tohoku region, I analyze.

荒木　志伸【山形大学　基盤教育院　准教授】

食に関する修道院手話「手まね」の日独比較。
－修道院食文化の言語学的アプローチ－
Comparative Study on Monastic Sign Language in Japan and Germany: A Linguistic Approach to the Dietary Culture in Monastery.

柴田　香奈子【筑波大学大学院　人文社会科学研究科】

日本とアメリカにおける菓子の広告グラフィック・パッケージデザインに使われる色彩の比較調査
A Comparative Survey on Color in Graphic and Package Design of Sweets in the US and Japane

日高 杏子【多摩美術大学　美術学部　講師】

伝統儀礼を活用した地域食の生成
─ 日光周域における食を通じた地域活性化の事例から─
Generation of Local Food Culture That Uses Traditional Rituals
- The Case of the Local Vitalization through Food around Nikko Area -

松田　俊介【早稲田大学　国際医食文化研究所　招聘研究員】

食生活からみた中国少数民族の出生体重と高血圧発症の関連
Relation birth weight and adult hypertension on ethnic minorities in China.rs

丸山　良子【東北大学　医学系研究科　教授】

タンパク質を多く含む食品の日常食における位置づけの国際比較
International comparative study on the variety and the cooking method of protein-rich foods in everyday meals

石井　克枝【千葉大学教育学部　教授】

懸濁態放射性セシウムの化学形態および起源の解明
Chemical forms and sources of radioactive cesium in suspended matter

大瀬　健嗣【福島大学　うつくしまふくしま未来支援センター　特任助教】

ボルネオ島熱帯雨林における植物呼吸量
Plant respiration in a Bornean tropical rainforest

片山　歩美【北海道大学　北方生物圏フィールド科学センター　特任助教】

有機農法による畑土壌から発生する温室効果ガスの制御に関する研究
－施用資材の異なるキャベツ連作圃場から発生する温室効果ガスのモニタリング－
Mitigation of greenhouse gas emissions from an organic farming field
- Monitoring of greenhouse gases emitted from a cabbage field applied with different soil amendments -

加藤　孝太郎【公益財団法人農業・環境・健康研究所】

モンゴルの遊牧における季節移動と日帰り放牧が気候条件及び草原の生産力との関連
Relationship between nomadic pastoral livestock husbandry and steppe vegetation of Mongolia

那沁【岡山大学大学院　環境生命科学研究科　助教】

大気降下物由来の窒素化合物が森林土壌炭素動態へ与える影響の解明
Impacts of nitrogen deposition on soil carbon dynamics in forest ecosystem

牧田　直樹【京都大学大学院　農学研究科】

リン資源の持続的循環再利用システムの社会実装を促進するための構造的アクター解析
Structural actor analysis for promoting sustainable phosphorus recycling

大竹　久夫【大阪大学大学院　工学研究科　教授】

貧困削減や環境保全等、途上国の社会課題解決における、企業の社会貢献活動やBOPビジネス等に関する調査
The research of corporate philanthropy and BOP business for the social issues in developing countries.

一般財団法人CSOネットワーク【一般財団法人CSO ネットワーク】

市民環境活動の自発的実践に関する調査研究
―エコマテリアルが果たすべき役割とは―
Research on spontaneous environmental activities by citizens
-What are the roles of Ecomaterials?-

篠原　嘉一【一般社団法人 未踏科学技術協会　エコマテリアル・フォーラム幹事長】

「地域協働型」再生可能エネルギー導入の現状と推進のためのガバナンス構築に関する実証的研究
Empirical Research on the Development of Local Governance Framework for the Partnership-oriented Renewable Energy Installation

平岡　俊一【北海道教育大学　教育学部　講師】

低炭素都市/ 社会とフェアトレードの普及拡大に向けた要素の検討
Study for Finding Expansion Elements of Low Carbon Society and Fairtrade

渡耒　絢【川崎市環境総合研究所　特任研究員】