母乳分泌に影響を及ぼす生理活性物質の探索と作用メカニズムに関する研究

小林 謙【北海道大学大学院農学研究院細胞組織生物学研究室 准教授】

スーパー抗原性細菌毒素と相互作用するポリフェノールの毒素誘発性疾病に対する抑制機構の解明

島村 裕子【静岡県立大学大学院食品栄養環境科学研究院 助教】

腸内フローラによる腸管上皮バリア機能の調節

高橋 恭子【日本大学生物資源科学部 教授】

植物に由来する希少含硫アミノ酸の酵素的生産法開発と新規ファイトケミカルへの応用検討

日比 慎【富山県立大学工学部生物工学科 准教授】

中鎖脂肪はカロテンの吸収促進を介し生活習慣病発症リスクを低減させるか?

望月 和樹【山梨大学生命環境学部地域食物科学科 教授】

栄養センサーmTORによる細胞内コレステロール感知機構と摂食シグナルによるその調節機序の解明

山内 祥生【東京大学大学院農学生命科学研究科 特任准教授】

自家醸造味噌の民俗学的研究－奄美と種子島の事例を中心として

岩城 こよみ【大阪産業大学人間環境学部 非常勤講師】

農耕祭礼における地域アイデンティティとしての行事食

嘉瀬井 恵子【金沢大学地域連携推進センター 教務補佐員/連携研究員】

伝統野菜からみる生物文化多様性と学際的食育活動を通じた継承の実践

香坂 玲【東北大学大学院環境科学研究科 教授】

企業とコミュニティの共助による防災活動と食の役割―BCP（事業継続計画）と地区防災計画を中心に―

林 秀弥【名古屋大学大学院法学研究科 教授】

外食産業・食文化のグローバル化と人の国際移動に関する研究

藤田 結子【明治大学商学部 教授】

帝政ロシアの宮廷料理とその構造

吉田 浩【岡山大学大学院社会文化科学研究科 准教授】

バイオ炭の施用による農耕地における温室効果ガスの発生削減

秋山 博子【農業・食品産業技術総合研究機構農業環境変動研究センター気候変動対応研究領域温室効果ガス削減 ユニット長】

都市温暖化が首都圏夏季豪雨の発生頻度と化学組成に与える影響

大河内 博【早稲田大学理工学術院創造理工学部 教授】

浮魚類の環境DNAによる個体数復元に関する古海洋学的研究

加 三千宣【愛媛大学沿岸環境科学研究センター 准教授】

アジアモンスーン地域の農業生態系における生物多様性評価

田渕 浩康【公益財団法人農業・環境・健康研究所 研究担当理事】

温暖化に伴う外洋窒素固定量増加が食物網に与える影響の解明

髙橋 一生【東京大学大学院農学生命科学研究科 准教授】

安定同位体組成の長期観測による大気中一酸化二窒素(N2O)の地球規模収支の解明

豊田 栄【東京工業大学物質理工学院 准教授】

定常経済への移行を推進する要素と阻む要素:実践者・生活者・経済学者への調査を通して

枝廣 淳子【大学院大学至善館 教授】

持続的かつ効率的な水利用に向けた森林流域の清澄水供給ポテンシャル評価

芳賀 弘和【鳥取大学農学部 准教授】

パリ協定後の「脱炭素経済」においてカーボン・プライシングがイノベーションに与える影響に関する研究

諸富 徹【京都大学大学院経済学研究科 教授】

SROIを用いた環境演劇ワークショップのもたらす社会的インパクトの評価

蓮行【大阪大学 非常勤講師・特任研究員】